2023年9月25日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布2023年第6號公告，發(fā)布85項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單。其中，涉及食品接觸材料的標(biāo)準(zhǔn)共有17項(xiàng)。這17項(xiàng)食品接觸材料新標(biāo)準(zhǔn)包括5項(xiàng)材質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（塑料、金屬、橡膠、復(fù)合材料、油墨）和12項(xiàng)測試方法類標(biāo)準(zhǔn)（GB 31604系列）。2024年3月12日，國家衛(wèi)健委發(fā)布47項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其中又包括食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)（黏合劑）和測試方法類標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)（接觸材料及制品溶劑殘留量的測定），至此，目前涉及食品接觸材料的新標(biāo)準(zhǔn)共6項(xiàng)，測試方法類標(biāo)準(zhǔn)共13項(xiàng).

食品接觸材料及制品是指在使用中與食品有接觸的材料或產(chǎn)品，食品接觸材料運(yùn)用廣泛，生活中隨處可見，用來加工、盛放、運(yùn)輸食品的產(chǎn)品中常會用到。食品接觸材料包含：塑料、樹脂、橡膠、紙張、紙板、硅膠、金屬、合金、玻璃、陶瓷、瓷釉、著色劑、印刷油墨等。食品接觸材料涉及的產(chǎn)品包含：食品包裝、餐具、廚具、廚電家電產(chǎn)品、食品加工機(jī)械等。 

食品接觸材料含有有害化學(xué)物質(zhì)引發(fā)的食品安全問題不容忽視，近些年“塑化劑、雙酚A、重金屬”等專有名詞屢次出現(xiàn)在公眾視野中，在關(guān)注食品本身安全的同時(shí)，與食品密切接觸的包裝、餐具、廚具等產(chǎn)品中含有有害物質(zhì)的安全問題日益受到消費(fèi)者的重視。這些與食品直接接觸的材料及制品可能會帶來安全隱患。產(chǎn)品中的食品接觸材料，如塑料，橡膠，著色劑等可能會在產(chǎn)品的使用過程中釋放出一定量的有毒害化學(xué)成分如重金屬、塑化劑、雙酚 A、有毒添加劑，這些化學(xué)成分會遷移至食品中從而被人體攝入，危害人類健康。    

您的產(chǎn)品滿足中國國標(biāo)食品接觸材料測試要求了嗎？如果您尚未了解中國國標(biāo)食品接觸材料測試要求，或者尚未取得檢測報(bào)告，請隨時(shí)咨詢我們，尚德將全力協(xié)助您降低產(chǎn)品違規(guī)風(fēng)險(xiǎn)，確保產(chǎn)品最終順利進(jìn)入國際市場。

食品包裝、餐具、廚具、廚電家電產(chǎn)品、食品加工機(jī)械等用來加工、盛放、運(yùn)輸食品的產(chǎn)品，食物接觸材料/ 部件、原材料及其制品。 材料列舉 塑料、金屬、陶瓷、紙類、搪瓷、塑膠、橡膠、硅膠、玻璃、木材、竹、天然/化學(xué)纖維、有機(jī)涂層等制品。  

飲食餐具：刀、叉、碗、筷、勺、杯、碟、飯盒等； 

廚房用具：鍋、鏟、砧板、盆、水壺、壓蒜器、切蘋果器、削皮器、切絲器、脫水器等； 

廚房家電：電飯煲、烤爐、咖啡機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、電水壺、微波爐、光波爐等； 

食品包材：保鮮袋、包裝盒、保鮮盒、大小儲物罐、儲物桶、調(diào)料瓶、密封罐、真空袋、一次性丁腈手套、一次性餐具等； 

嬰幼兒用品：嬰幼兒奶瓶、奶嘴、嬰幼兒餐具、飲水杯等。

感官、特定遷移量、總遷移量、最大使用量、殘留量、最大殘留量、重金屬、鄰苯二甲酸酯和鄰苯二甲酸酯遷移量、鎘遷移量、鉻遷移量、鎳遷移量、鉛遷移量、砷遷移量、銻遷移量、鋅遷移量、1,3-丁二烯遷移量、2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪 (三聚氰胺) 遷移量、苯乙烯和乙苯、己內(nèi)酰胺和己內(nèi)酰胺鹽遷移量、醋酸乙烯酯遷移量、對苯二甲酸遷移量、二氨基甲苯、氯乙烯的測定和遷移量、多氯聯(lián)苯、順丁烯二酸及其酸酐遷移量、乙二醇遷移量、二甘醇遷移量、游離酚和游離酚遷移量、熒光增白劑、甲醛遷移量、含水率、溶劑殘留量、2，2-二 (4-羥基苯基) 丙烷 (雙酚A) 遷移量、二氯甲烷可溶性物、最大遷移量 (水、正庚烷、8%乙醇)、氯仿可溶提取物、提取物、大腸菌群、沙門氏菌、高錳酸鉀消耗量、干燥失重、樹脂中揮發(fā)物、樹脂中提取物、灼燒殘?jiān)⒚撋囼?yàn)等。

1、GB 4806.1-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品接觸材料及制品通用安全要求》 

2、GB 4806.2-2015 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  奶嘴》 

3、GB 4806.3-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  搪瓷制品》 

4、GB 4806.4-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  陶瓷制品》 

5、GB 4806.5-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  玻璃制品》 

6、GB 4806.7-2023 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品接觸用塑料材料及制品》 

7、GB 4806.8-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品接觸用紙和紙板材料及制品》         

8、GB 4806.9-2023 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品接觸用金屬材料及制品》 

9、GB 4806.10-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品接觸用涂料及涂層》 

10、GB 4806.11-2023 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品接觸用橡膠材料及制品》 

11、GB 4806.12-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品接觸用竹木材料及制品》 

12、GB 4806.13-2023 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品接觸用復(fù)合材料及制品》 

13、GB 4806.14-2023 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品接觸材料及制品用油墨》  

14、GB 4806.15-2024 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用黏合劑》（即將實(shí)施）

添加劑標(biāo)準(zhǔn) 

GB 9685-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》  

中國食品級測試標(biāo)準(zhǔn) 

GB 5009.156-2016、GB 31604.1-2023、GB 31604.2-2016～GB 31604.49-2023、GB 31604.8-2021、GB 31604.50-2020、GB 31604.51-2021、GB 31604.52-2021、GB 31604.53-2022等。 

食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)體系見圖 1，以上標(biāo)準(zhǔn)若有更新，請以最新標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)

食品接觸材料對于食品安全而言有著雙重意義：一是合規(guī)的材料可以保護(hù)食品不受外界環(huán)境的污染，并保持食品本身的水分、成分、品質(zhì)等特性不發(fā)生改變；二是材料本身的化學(xué)成分可能向食物中發(fā)生遷移，當(dāng)遷移超過一定量時(shí)，會影響與其接觸的食品的衛(wèi)生安全。